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dezente Edelholzwürze und feine tabakige Nuancen prägen den Duft
Château Brane-Cantenac ist ein Deuxième Cru Classé aus Margaux
Pfirsich und grüne Äpfel
Pilzen und Holz
Schafweingarten 2021 dezente Edelholzwürze und feine tabakigeDie Trauben werden mit der Hand geerntet und dann sehr schonend in einen offenen Tank gekippt und dort mit den Fen eingestampft. Danach warten wir bis der ausgetretene Most aus den eingestampften Trauben anfngt zu gren. Hier spricht man von einer Spontangrung. Diese luft ca. 4 Wochen. Nach den 4 Wochen wird die Maische abgepresst und der Wein wird in ein Holzfass gelegt. Der Wein grt dann im Holzfass fertig und bleibt dann auf der Vollhefe fr 15
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