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Nur der erste Presssaft
sondern Balance
Ausbau im großen Holzfass und langer Hefekontakt bringen einen burgundisch anmutenden Pinot ins Glas — eine seltene Wagram-Visitenkarte
Nach vollständiger Entrappung und spontaner Vergärung mit behutsamem Pigeage präsentiert sich der D86 2024 mit lebhafter violetter Farbe und Aromen von frischen dunklen Früchten
Serre dei Roveri Gavi del Comune di Gavi DOCG 2025 weingut-am-klotz Nur der erste PresssaftGavi ist der groe Weiwein des Piemonts, und Cortese die Rebsorte, die ihn trgt eine, die nicht mit Opulenz arbeitet, sondern mit Klarheit und Sure. Der Zusatz del Comune di Gavi ist dabei kein Zierrat: Er darf nur auf die Flasche, wenn die Trauben tatschlich aus der Gemeinde Gavi selbst stammen. Der Untergrund ist gemischt: Ton hlt das Wasser, Kalk gibt Zug, Sand macht den Wein feiner drei Charaktere in einem Boden. Fnf Monate bleibt der Wein im
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