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Louise Brison gehört zu den eigenwilligen Nischenadressen der Aube/Côte des Bar — der südlichsten Sub-Region der Champagne
die das Mesnil-Terroir unverkennbar macht
Sechs Monate auf der Feinhefe im großen Holzfass
kandierte Zitrus
Georges Laval "Les Hautes Chèvres" Cumières Premier Cru Brut Nature 2020 BIO mineralfarbe Louise Brison gehört zu denLes Hautes Chvres ist Lavals Single Vineyard Cuve aus Pinot Noir und Pinot Meunier eine andere Stilistik als das Chardonnay fokussierte Les Chnes. Cumires Premier Cru, biodynamisch, Brut Nature, Jahrgang 2020. Die Lage liegt hher am Hang als Les Chnes, mit anderem Mikroklima, das den Pinots eine besondere Wrze und Tiefe verleiht. Vincent Laval ist berhmt fr seinen kompromisslosen Brut Nature Stil und die biodynamische Bewirtschaftung null Gramm
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