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WINZER: Domaine Trapet Alsace
der die Facetten seiner Trauben und seines Terroirs auf eindrucksvolle Weise widerspiegelt
Der Pinot Noir ist wohl die überzeugendste rote Rebsorte
ALTERUNGSPOTENTIAL: 6 Jahre
Weißburgunder 350 N.N. 2023 Odinstal Ulm WINZER: Domaine Trapet AlsaceWarum wir ihn lieben? Die Weiburgunder stehen auf gleich drei Bodenformationen auf Odinstal: Keuper, Buntsandstein und Basalt auf 350 Hhenmetern. Die Reben wurden dort im Jahr 1988 und 2004 ausgebracht. Vom 21. bis 28. September wurde hier gelesen und im Edelstahltank vergoren. 5% wurde dabei in ganzen Trauben verarbeitet. Der Most und spter Wein durften sieben Monate auf der Vollhefe reifen. Vor der Abfllung wurde leicht filtriert und eine geringe
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