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Der Fausoni 2021 — Sottimanos klassischster Barbaresco aus dem kühlen Jahrgang
matte Kreidefarbe)
mit etwas mehr Speck auf den Rippen als der Jahrgangsdurchschnitt
damit die feine Aromatik der Sorte unangetastet bleibt
Pago de Ayles Cuesta del Herrero - Vino de Pago 2023 BIO burgenland Der Fausoni 2021 — SottimanosVino de Pago ist die oberste Stufe des spanischen Weinrechts, und sie funktioniert anders als alles darunter: Sie gilt nicht fr eine Region, sondern fr ein einzelnes Gut, dessen Lagen als eigenstndig genug gelten, um fr sich zu stehen. Pago de Ayles in Aragonien gehrt zu diesem kleinen Kreis. Cuesta del Herrero ist der vom Tempranillo gefhrte Wein des Hauses, ergnzt um gut ein Viertel Merlot und einen kleinen Anteil Garnacha. Ton und Kalk prgen den
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