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Am Gaumen in sich ruhend und balanciert — saftige Frucht (Steinobst
Uppsala enthält viel Rot und Violett und wirkt dadurch warm
Das Ergebnis sind Weine
Begleitet einen gebratenen Saibling mit Apfel-Meerrettich
Charles Joguet Clos du Chêne Vert, Monopole AOC 2016 BIO listan-negro Am Gaumen in sich ruhendDer Clos du Chne Vert 2016 stammt aus einem klassischen, khleren Loire Jahrgang und zeigt das vertikale, mineralische Profil dieser Monopol Lage in besonders feiner Ausprgung. Acht Jahre auf der Flasche haben die anfangs straffe Struktur poliert der Wein ist heute zugnglich, ohne seine Spannung verloren zu haben. Im Glas mittelreifes Rubinrot mit ersten Granatreflexen. Im Bouquet finden sich reife schwarze Kirsche, getrocknete Veilchen, Tabak, frisch
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