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diesem JUNIPER JACK aus Dresden
die ein eigenes klassifiziertes Anbaugebiet hat — und Hajszan Neumann gehört zu den führenden biozertifizierten Wiener Adressen
was wir da besorgen können
mit lebendiger Säure und zartem Tannin — kein Kraftpaket
Drappier Quattuor IV, Extra Brut BIO drappier diesem JUNIPER JACK aus DresdenQuattuor IV ist Drappiers spannendste Cuve vier Champagner Sorten zu je 25 Prozent: Arbanne, Petit Meslier, Blanc Vrai (Pinot Blanc) und Chardonnay. Drei der vier Sorten gehren zu den fast vergessenen autochthonen Sorten der Champagne, die heute nur noch von wenigen Husern kultiviert werden. Eine Hommage an die historische Sortenvielfalt der Region und gleichzeitig ein botanisches Statement gegen die bermacht der drei Hauptsorten. Die Trauben stammen
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