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getrockneten Kräutern und einer feinen Hefenote
mit konsequenter Brut-Nature-Methodik
Ein eleganter Pinot Gris für die vielseitige Tafel
Der 2020er zeigt eine überraschende Reife und Komplexität
Matassa Matassa Rouge VdF 2024 1,5L mallorca getrockneten Kräutern und einer feinenMatassa Rouge im Magnum Tom Lubbes Carignan vom Schiefer bei Calce, im Groformat. Der Gutswein Rouge ist das Rckgrat von Matassa: alter Carignan, radikal naturbelassen, mit einem Alkoholgehalt von nur 11 %, der an Beaujolais denken lsst, nicht an das sonnige Roussillon. Im Magnum reift der Wein langsamer und bewahrt seine verspielte Frische. 100 % Carignan von alten Buschreben auf Schieferboden. Spontanvergrung, ganzbeerig, kein Schwefel, kein
