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Ende Mai bis Anfang Juni rücken wir der Douglasie mit der Schere zuleibe und kappen die zarten jungen Schösslinge
Typisch salzige Azidität und ein spannendes Aromenspiel von Meeresdüften
Er gleitet in sich ruhend über den Gaumen und endet mit feiner Säure untermalt in einem langen Abgang
Der Champagnerkühler aus gehämmertem Edelstahl verbindet funktionale Kühlleistung mit einer ausdrucksstarken
Cuvee Blanc 2023 Jahr:2023 Ende Mai bis Anfang JuniHandlese, Ganztraubenpressung (Verarbeitung wie in der Champagne). Sedimentation des Mostes 48 h, Vergrung bei ca. 18C.
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