Schwarze Schalotten, ganz, fermentiert, 100 g sub-essige-allgemein Cuvée Pauline (Intensiv)

Cuvée Pauline (Intensiv)

vielmehr handelt es sich um edle Körner eines Fuchsschwanzgewächses

Er ist wirklich pikant

Abtropfgewicht (g):

Schwarze Schalotten, ganz, fermentiert, 100 g sub-essige-allgemein Cuvée Pauline (Intensiv)Das lsst sich fein mit Kalb, Geflgel, geruchertem Lachs, Foie Gras, Salaten oder weiem Reis kombinieren. Die Geschmacksnoten der vergorenen Schalotten reichen von balsamisch ber konfierte Frchte und Schalotte bis hin zu Lakritz. Die Fermentation der Schalotten erfolgt in einem hnlichen Prozess wie beim schwarzen Knoblauch durch Reifenlassen unter kontrollierten Bedingungen. Dabei verlieren die Schalotten ihren starken Geruch und werden schwarz, zarter