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Er lernte von Jahrgang zu Jahrgang seine Lektionen und steuerte konsequent darauf zu
eingemaischt und nun innerhalb zehn Tagen bei kontrollierten Temperaturen um die 25 °C vergoren
Mit 13 machte er seinen ersten eigenen Wein
Ausbau für 12-13 Monate in Eichenfässern zusammen mit der Hefe
Stellenrust Pinotage Stellenbosch Rotwein südafrikanischer Wein trocken (3 x 0.75l) Italien Er lernte von Jahrgang zuSTORY: 2005 bernahmen die Brder Dr. Tertius Boshoff und Kobie van der Westhuizen das 1928 gegrndete Kap Weingut Stellenrust mit dem Ziel, es zu einem Musterbetrieb in jeglicher Hinsicht zu machen. Der Qualittsanspruch der hier erzeugten Weine war schon immer hoch. Von diesem wich man auch kein Jota ab. Neu war allerdings, dass man die Arbeiter fr ihre jahrelange harte Arbeit in einem besonderen Mae belohnte. AUSBAU: Lagencuve aus dem Helderberg und
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