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The low-yield vines are 60 years old
Foodpairing: Perigord-Trüffel mit Räucherspeck umwickelt in Alufolie in der Holzkohlenglut gegart
der gesamten Region Bordeaux
Preis / Liter: € 186
1997 Gevrey-Chambertin Premier Cru Clos Saint-Jacques 1er Cru France The low-yield vines are 60Das sagt Norbert: Ein Jahrgang, von dem keiner spricht, bei der Verkostung des Pinots habe ich drei Flaschen mit meinem Degustatoren ber eine Woche hinweg getrunken, ich glaube, dass ist mal eine Message. Was fr ei Hedonist, einer der grten Geheimtipps des Burgunds. Welch spektakulre Einzellage, ich ziehe den Hut. Schmeckbar, hier die Fhigkeit der Reben, durch die lehmige obere Schicht des Bodens, in die mineralischen Tiefen des kalkigen Felsen
