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Die drei Sorten bringen jeweils eine eigene Stärke mit: Welschriesling die knackige Säure
die ihre biodynamische Wirtschaft und die Ganztrauben-Vinifikation ausmachen
aber eins ist sicher: Es erwartet dich eine handverlesene Käseauswahl aus einer bestimmten Region oder zu einem besonderen Thema – begleitet von spannenden Geschichten und neuen Geschmackserlebnissen
dunkles Nussbaum betont die Tiefe
Sottimano Barbaresco Riserva DOCG 2013 aoc Die drei Sorten bringen jeweilsSottimanos Riserva 2013 ein Barbaresco, der ber ein Jahrzehnt Reife hinter sich hat und zeigt, was mit Geduld mglich ist. Die Riserva wird nur in herausragenden Jahren erzeugt und reprsentiert die beste Selektion des Jahrgangs. 2013 war im Piemont ein groer, klassischer Jahrgang. ber zwlf Jahre haben die Tannine sich vollstndig aufgelst, die Frucht hat sich in komplexe tertiare Aromen verwandelt. Ein Barbaresco in seiner Blte die Phase, in der groe
