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Nach dreitägiger Maischestandzeit und anschließender Pressung mit der Korbspindel folgte ein elfmonatiger Ausbau im Eichenfass
Auch wenn man es erstmal nicht nach guter Werbung klingt: Carsten Saalwächter ist kein ausgewiesener Grauburgunder-Fan
Ein erdiger
Dieser Pinot braucht jede Menge Luft
"Herrleiten" Silvaner Italien Nach dreitägiger Maischestandzeit und anschließenderDie Zielsetzung von Andi Weigand ist prgnant umrissen: Klare Weine mit geringem Alkoholgehalt, die vor allem ehrlich sind und mit natrlicher Frucht berzeugen knnen. Fr diese Zielsetzung eignet sich die steile Sdlage Herrleiten mit ihren 45 jhrigen Pflanzen nahezu perfekt. Was insbesondere dem regenarmen Jahrgang 2018 zugutekommt, ist das hohe Wasserspeichervermgen des frnkischen Keuperbodens, da dieser nicht allzu schnell austrocknet. Aber natrlich
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