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Nur in ganz besonderen Jahren baut Dirk Emmich seinen St
Ein Speisenwein für kräftige Gerichte und ruhige Genussmomente
Sie wurzeln tief
die keine Schwere suchen
OSTHOFEN Riesling trocken BIO 2023 Jahr:2023 Nur in ganz besonderen JahrenDie Trauben fr diesen Ortswein wachsen in zwei Weinbergen rund um Osthofen auf kalkhaltigem Mergel und Lss Lehm Boden. Das Alter der Reben betrgt 10 30 Jahre. Die Trauben werden mehrmals per Hand selektioniert, so dass Mitte bis Ende September ausschlielich reife und gesunde Trauben mit Mostgewichten zwischen 87 und 89 Oechsle gelesen werden. Spontan vergoren. Es folgte eine 6 monatige Lagerung auf der Hefe, bis der Wein im Mai des folgenden Jahres
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