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AUSBAU: Nach einer sanften Pressung des Lesegutes wird der Most bei temperaturgeführter Gärung von ca
20 Monate Reifung in Barriques (74 % neu
STORY: In seinem Standardwerk „La Casa de Lúculo“ ruft der spanische Gastronom Julio Camba schon vor 90 Jahren zur Abkehr vom Massenkonsum und zur Wertschätzung des echten Genusses auf
welches durch seine tiefdunkle Farbe und dem intensiven Duft nach Kirschen
Castel Firmian Marzemino Trentino DOC Rotwein Wein trocken Italien (1 x 0,75l) 11.5% AUSBAU: Nach einer sanften PressungSTORY: Castel Firmian produziert nur mit Trauben aus den eigenen Weinbergen, die entlang des Etschtales am Fue der Dolomiten liegen. AUSBAU: Nach der Lese werden die Trauben entrappt und bei regelmigem Umpumpen eingemaischt. Anschlieend wird die Maische bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren, anschlieend reift der Wein fr einige Zeit in Eichenholzfssern. BEURTEILUNG: Im Glas schimmert dieser Wein in einem tiefen Rubinrot. In der Nase
US$ 2395.00
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