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Nach 6 bis 12-stündiger Maischestandzeit vergärt der Most spontan mit eigenen Hefen in Holzfässern
REBSORTE: Grüner Veltliner
Ein subtiler mineralischer Charakter unterstreicht die Komplexität dieses Weins und trägt zu seiner eleganten Struktur bei
Ingwer und Wiesenblüten
Gluegglich Weiss Retzina Nach 6 bis 12-stündiger MaischestandzeitWarum wir ihn lieben? Gekeltert wie frher! Tief verwurzelte sterreichische Rebsorten aus verschiedenen Jahrgngen. Spontan, teilweise auf Maische vergoren, ungeschnt und unfiltriert. Geduldig im Holz gereift. Trocken mit frischer Sure und Lebendigkeit. Schmeckt nach Gelbfruchtig mit roten Pausbacken lacht er einen aus dem Kelche an. Gelbe und rote reife pfel mischen sich mit Mispeln und Mirabellen, kruterwrzig unterlegt von Noten nach Salbei und Kerbel
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