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De Sousa kann mit seinen alten Reben und der konsequent biodynamischen Bewirtschaftung mithalten
🔹 Käse
Aromen und Reife) ausgewählt
Gevrey-Chambertin ist die Appellation der Kraft und Struktur — und Les Corbeaux liefert beides
Hubert Lignier Gevrey-Chambertin "Les Seuvrées" AOC 2022 BIO demeter De Sousa kann mit seinenLes Seuvres ist eine Villages Lage in Gevrey Chambertin, die Hubert Lignier biodynamisch bewirtschaftet. Gevrey auf Villages Niveau das klingt bescheiden, aber bei einem Erzeuger dieses Kalibers ist auch der einfachste Wein von bemerkenswerter Qualitt. Die gleiche Philosophie, die gleiche Sorgfalt, nur aus jngeren Reben oder weniger privilegierten Parzellen. Der 2022er zeigt die typische Gevrey Struktur: krftiger und dunkler als ein Chambolle, mit
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