Ajwain (Königskümmel) gemahlen, Bio, 90g Safran Etwa 200km nördlich von Kapstadt

Etwa 200km nördlich von Kapstadt befindet sich die «Cederberg Mountain»-Region

Tropfen landen nicht auf der Küchenablage und du hast beide Hände frei zum Arbeiten

Zitronengras* (3%)

feinen Hörnli und dem Glarner Berggeist Likör – ein Genuss für Liebhaber regionaler Köstlichkeiten

Ajwain (Königskümmel) gemahlen, Bio, 90g Safran Etwa 200km nördlich von KapstadtAjwain (Ajowan, Javani, Selleriesaat) wird auch Knigskmmel genannt. Die Samen dieser in Kleinasien beheimateten Pflanze werden im Ayurveda hufig verwendet. Ajwain hat die Geschmacksrichtung (Rasa) bitter und scharf. Er ist wrmend, gleicht dadurch Vata und Kapha aus und strkt Agni. Verwendet werden die kleinen getrockneten Frchte als Gewrz (besonders gut zu Gemse, Kartoffeln und Hlsenfrchten passend) und als Teezubereitung. Geschmacklich erinnern sie