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Mainova ist ein sehr junges Projekt
Schon im Reifeprozess will man den hohen Qualitätsansprüchen gerecht werden
teilweise auch mit pilzwiderstandfähigen Rebsorten (PIWIs)
BEURTEILUNG: Elegant
Cantina di Soave Poesie Valpolicella IGT Rotwein Wein trocken Italien (12 x 0,75l) 12 Mainova ist ein sehr jungesSTORY: Die Cantina di Soave wurde bereits 1898 gegrndet und zhlt heute zu den prestigetrchtigsten Weinproduzenten Italiens. Die ber 6000 Hektar Rebflche des Unternehmens erstrecken sich mittlerweile vom Gardasee ber das Territorium des Soave bis hin zu den Hgeln des Valpolicella. AUSBAU: Im September erfolgt die Ernte, gefolgt vom sanften Pressen der Trauben. Die Fermentation erfolgt unter kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks. AROMA: Aromen
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