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das Familienweingut zu übernehmen — und das spürt man in ihren Champagnern
während die biodynamische Bewirtschaftung seit fast vier Jahrzehnten für Lebendigkeit im Boden sorgt
Heinrich arbeitet seit Jahren konsequent biodynamisch und ist Mitbegründer der respekt-BIODYN-Vereinigung
der Wein kann auch richtig gut reifen
Odinstal Weissburgunder GG, Monopol 2022 1,5L BIO ca-la-bionda das Familienweingut zu übernehmen —Odinstal liegt auf rund 350 Metern hoch ber Wachenheim der hchste Weinberg der Mittelhaardt, biodynamisch (Demeter) bewirtschaftet. Aus der Alleinlage entsteht neben groem Riesling auch ein Weissburgunder von seltener Khle und mineralischer Prgung. Der Weissburgunder GG Monopol 2022 ist ein groer, trockener Weiburgunder: gelbe Frucht, ein Hauch Nuss und eine rauchig salzige Mineralitt vom Basalt und Kalkboden, am Gaumen dicht, straff und von groer
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