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In den Händen der Bret Brothers wird daraus ein Wein
Wer eine klassische Eleganz bevorzugt
der am dezentesten gebrochen ist und gerne als Alternative zu Bianca genommen wird
Vier kleine Cuvées werden in Holzbottichen transportiert
Boris Champy Beaune 1er Cru Aux Coucherias AOP 2023 1,5L BIO la-nerthe In den Händen der BretBoris Champy bewirtschaftet in Aux Coucherias eine der bemerkenswertesten Parzellen von Beaune 1950er Reben auf steilem, von Bumen umrahmtem Gelnde mit dunklem Lehm und Kalk. Die ehemalige Domaine Montchovet war das erste Demeter zertifizierte Weingut im Burgund, und Champy fhrt diese biodynamische Tradition konsequent fort. Der 2023er Jahrgang war warm, mit einer Lesespitze in den ersten Septembertagen, kurz vor einer Hitzewelle. Champy hat hier mit
