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langen Abgang
präzise und mineralisch
Speiseempfehlungen: begleitet mit Eleganz Hauptgerichte auf Basis von rotem Fleisch
Wild- wie Hirschfleisch
Franz Gojer Glögglhof : Südtiroler Likörwein Pipa, 0,5l 10 Jahre langen AbgangPipa ist ein Likrwein Vino liquoroso, der sich am Portwein inspiriert. Dieser erste Sdtiroler Portwein wird aus Lagreintrauben vinifiziert und ist ein langlebiger und komplexer Dessertwein, der nach dem Vorbild eines Vintage Ruby produziert wird. Der Name Pipa" stammt von den typischen Eichenfssern in denen der Portwein in Portugal gelagert wird. Nach einer Reise ins Dourotal in Portugal wollte ich mich selbst an einem Portwein versuchen: ich wollte
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