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wenn sie vor einem frischen Weißton wie Fresh White platziert werden
De Sousa kann mit seinen alten Reben und der konsequent biodynamischen Bewirtschaftung mithalten
kein Holzausbau-Monument
Die Reben stehen auf den charakteristischen vulkanischen Bimsstein- und Pomice-Böden der Insel
Hubert Lignier Bourgogne Aligoté "Aux Poirelots" AOC 2024 BIO roXII wenn sie vor einem frischenAligot, die andere" weie Burgundersorte, erlebt zu Recht eine Renaissance und die Domaine Hubert Lignier nimmt sie ernst. Aus der Lage Aux Poirelots" entsteht ein Weiwein, der weit mehr ist als der klassische Kir Lieferant von einst. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Bden, werden von Hand gelesen und behutsam ausgebaut. Lignier bringt auch hier die Sorgfalt ins Glas, die man sonst nur von den groen Roten kennt. Im Glas helles Strohgelb, in der Nase
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