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Für jede Abfüllung werden nur kleine Mengen aus den ältesten Fässern entnommen
der auf Präzision statt Effekt setzt
Hervorragend zu Austern
florale Noten und feine Kräuteranklänge
1908 monopol held pinot noir portwein stil Für jede Abfüllung werden nur1908 Monopol Held Pinot Noir (Portwein Stil) Zeit ist hier eine Zutat. Manche Weine entstehen in Monaten. Der 1908 bekommt deutlich mehr Zeit. Und genau das schmeckt man. Alles beginnt mit hochreifen Sptburgundertrauben. Sie vergren zunchst ganz klassisch auf der Maische und sammeln dabei Farbe, Frucht und Struktur. Bei rund vier Prozent Alkohol wird der Wein schonend abgepresst. Dann kommt das Entscheidende: Ein mindestens zwei Jahre gereifter,
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