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Food Pairing (Speiseempfehlung): Ein Höhepunkt zu einem Entrecôte oder gereiftem Blauschimmelkäse
Burgundischer Duft
erhabene Säure
aber durchaus auch als Begleiter zu Gemüsegerichten
Barolo Cru Brunella 2013 DMG 3.0L Jahr:2013 Food Pairing (Speiseempfehlung): Ein HöhepunktMit dem Jahrgang 2013 stellte Boroli den Cru Brunella erstmals vor ein Barolo aus Castiglione Falletto, der die strenge, klassische Seite des Nebbiolo betont. Im Glas ein glnzendes, intensives Granatrot, die Nase duftig mit Granatapfel, Preiselbeere und Zwetschge, dazu getrocknete Frchte, Gewrze und Lakritz. Am Gaumen prsente, saftige Frucht, die auf ein festes, in der Jugend noch sprdes Tanningerst trifft ein Wein von Kanten und Kontur, der auf Reife
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