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Südwest Böden: kalkhaltige Moränenschuttböden Erziehungsform: Guyot
Der Weinberg wurde im Jahr 2003 von Peter Dipoli erworben mit dem Ziel einen dem Iugum ebenbürtigen
Die Reben wachsen auf sandig-lehmigen Böden in unmittelbarer Nähe zum Tyrrhenischen Meer und profitieren von den kühlenden Meeresbrisen
die einen kristallinen
Kellerei St. Michael Eppan: Blauburgunder Sanct Valentin Riserva DOC, 2021 0,75l Glera Südwest Böden: kalkhaltige Moränenschuttböden Erziehungsform:Herkunft: Italien Suedtirol Eppan Rebsorte: Blauburgunder Reenbalter: 8 bis 26 Jahre Lage: verschiedene Weingter in St. Michael Eppan und Umgebung (400 550 m) Exposition: Sd Sdost bis Sd Sdwest Bden: Mornenschutt und Kalkschotterbden Erziehungsform: Guyot Lese: Mitte September; Lese und Traubenselektion von Hand. Ausbau: Kaltmazeration (drei Tage) mit darauffolgender Grung und sanfter Pressung. Vergrung im Stahltank. Biologischer Sureabbau und Ausbau
