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Nach der Ernte werden die Trauben traditionell mit den Füssen gestampft und anschließende vergoren
Der Ausbau wirkt zurückhaltend
etwas Apfel
Vielleicht nicht ganz so langlebig und High-End-Klasse wie die klassischen Vintage
2Klang Spätburgunder Herrgottspfad 2023 Jahr:2023 Nach der Ernte werden dieDer 2Klang Sptburgunder Herrgottspfad gehrt zu den ernsthafteren Rotweinen des Johanneshofs. Sauer und Schwarzkirsche erffnen den Duft, dazu kommen Kruterwrze, salzige Mineralitt und feine rauchige Noten. Das Tannin greift sprbar zu, bleibt aber kontrolliert und berfordert nicht. Holz ist vorhanden, tritt jedoch nicht in den Vordergrund. Der Wein wirkt trocken, strukturiert und eher khl als opulent, mit einer Linie, die an klassische Pinot Stilistik
