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weicher Wein mit saftiger Säure
rohem Fisch und Meeresfrüchten
die Trauben werden von Hand gelesen
Die Veredelung erfolgt im Gegensatz zu den anderen Dolcetti des Hauses in grossen Holzfässern
Amarone Classico della Valpolicella Superiore DOC Vinea Ardua Vineyards weicher Wein mit saftiger SäureAusbau Dieser Rotwein stammt von Bertani aus dem Veneto und vereint die klassischen Valpolicella Sorten Corvina Veronese und Rondinella. Vor dem Pressen werden die Trauben mehrere Monate getrocknet, was den Amarone konzentriert und krftig macht. Anschliessend reift er viele Jahre im grossen Holzfass, bevor er in den Handel kommt. Bertani gilt fr seine besonders langlebigen, traditionell ausgebauten Amarone. Hier liegt der Jahrgang 2008 vor.
