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über dem Grillgut oder direkt auf dem Blech
Vergoren wird spontan nach kurzer Maischestandzeit
samtige Anmutung behält
Am Gaumen zeigt sich der Aglianico mit einer feinen Balance aus Frucht
La Soufrandière Saint-Véran Climat "La Bonnode" AOC 2022 BIO pecorino über dem Grillgut oder direktLa Bonnode ist eine der Lieblingsparzellen der Brder Bret in Saint Vran eine Lage auf kalkreichem Boden, die dem Chardonnay eine besondere Mineralitt verleiht. La Soufrandire fllt diesen Wein in einer konventionell geschwefelten Version ab, die neben den Zen Varianten die klassischere Option bietet. Biodynamisch, spontan vergoren, in gebrauchten Fssern ausgebaut. Der 2022er zeigt sich ausgewogen und harmonisch. Gelber Apfel, Birne, ein Hauch Haselnuss
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