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Die Kerntemperatur sollte 90-95°C erreichen
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Hanging Tender - Onglet - Nierenzapfen Variante:Onglet a ca. 550g Die Kerntemperatur sollte 90-95°C erreichenHanging Tender Onglet Nierenzapfen Insider Cut, intensiver Geschmack, butterzart, fr Kenner Hanging Tender Der Insider Cut fr Kenner! Kennst du Hanging Tender? Dieser Insider Cut (auch Onglet oder Nierenzapfen genannt) ist ein echter Geheimtipp intensiver Geschmack, butterzart und bei Steakliebhabern hei begehrt! Hanging Tender ist ein kleiner, feiner Muskel aus dem Zwerchfell. Frher behielt ihn der Metzger fr sich daher auch 'Butcher's Cut'. Intensiv
