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Es ist im Gegensatz zu den meisten Gelier- und Verdickungsmitteln nur in heissen Flüssigkeiten löslich und muss vollständig gelöst sein
Maltodex besitzt eine geringe Süßkraft und kann als Geschmacksträger genutzt werden
Im Gegensatz zu den meisten anderen Produkten ist die Ware nicht übersüßt und von semi weicher Konsistenz
Die Getreidekörner sind circa doppelt so groß wie normale Weizenkörner
Sommertrüffel - Carpaccio, Appennino, 50 g sub-obst-und-edelbraende Es ist im Gegensatz zuSchwarze Sommertrffeln, in papierdnne Scheiben geschnitten, werden in Olivenl konserviert. Sie beeindrucken via einen beraus ausgeprgten Trffelgeschmack. Erstklassig zu Kse, Nudeln oder Fleischgerichten.
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