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Ein chüschtige
auf der Etikette vom Künstler Attila Herendi festgehalten
Nach einem alten Tessinerrezept
den wunderschönen Begleiter von feinstem Hummer mit einer konfierten Orangenbisque
Domaine de Ravoire Rouge 2022 0.75 Bianco di Merlot barrique Ein chüschtigeHchst spannendes Projekt, gehrt doch der Rebberg nur zu 50% der Mathier AG, die anderen 50 Prozent sind auf Kundenaktien verteilt Diese bestimmen nicht nur den Sortenspiegel der (brigens spektakulren!) Parzelle, sie assemblieren auch alljhrlich den Wein. Dass nebst Diolinoir, Merlot und St. Laurent auch Pinot Noir im Spiel ist, verleiht diesem bombastischen Walliser auch ein Quntchen Finesse, macht ihn fleischig, weich und ausgewogen. Den Mutigen
