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AUSBAU: Mazeration für 7 Tage danach Fermentation unter kühlen Temperaturen
Inverkehrbringer/Hersteller: Bodgas Ramon Bilbao
BEURTEILUNG: Feiner Duft nach Vanille und Holz
wird heute von Wilhelm Weil in der vierten Generation geleitet
St. Pauls Plötzner Weißburgunder Alto Adige DOC Südtiroler Weißwein Wein trocken (6 x 0.75l) Winzerhof Stahl AUSBAU: Mazeration für 7 TageSTORY: Die Kellereigenossenschaft St. Pauls befindet sich in St. Pauls, einer kleinen Fraktion der Gemeinde St. Eppan westlich von Bozen. Bestehend seit 1907 umfasst der Betrieb ber 200 Winzerfamilien, die mit Rat und Tat zur Seite stehen. Insgesamt bewirtschaften diese Familien eine Gesamtflche von 185 ha an Hngen und Hgeln unter den besten klimatischen Bedingungen. Es gehrt mit zu der Gemeinde Eppan und befindet sich westlich von Bozen in Sdtirol.
