Špin Istarski sir - Gran Istriano Size:ca. 12kg Internationale Bekanntheit:

Internationale Bekanntheit:

angereichert mit Mazeration von Waldfrüchten und ausgewählten Gewürzen

Sein abgerundeter

mit einer ausgeprägten pikante Note und einem Aroma von grünen Oliven

Špin Istarski sir - Gran Istriano Size:ca. 12kg Internationale Bekanntheit:Istrischer Kse Gran Istriano ist ein harter, vollfetter Schnittkse, der im Laufe der Reifung zu einem extra harten Kse zum Reiben wird. Er wird aus pasteurisierter Vollmilch hergestellt. Das durchschnittliche Gewicht eines Laibes betrgt stolze 11 Kilogramm, und die Reifezeit liegt zwischen 12 und 14 Monaten. Im Gegensatz zu herkmmlichen Grana Ksen wird Gran Istriano nicht durch Pressen, sondern durch Selbstpressen unter seinem eigenen Gewicht