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mit feinem Schmelz und präziser Säurestruktur
Hervorragend zu Steinbutt aus dem Ofen mit Blumenkohlschaum und Champagner-Sauce
wobei die erste zertifizierte Bio-Lese im Jahr 2020 stattfand
was sich in der maritimen Aromatik der Champagner zeigt: Austernschale
Loimer Ried Loiserberg 1.ÖTW Riesling Kamptal DAC 2022 BIO hgII mit feinem Schmelz und präziserDer Loiserberg ist eine der groen Lagen des Kamptals vom TW als Erste Lage klassifiziert und damit auf einer Stufe mit den besten Rieden sterreichs. Fred Loimer bewirtschaftet hier Riesling auf Urgestein, das dem Wein eine mineralische Dichte mitgibt, die man bei sterreichischem Riesling selten so klar schmeckt. 2022 war im Kamptal ein herausforderndes Jahr mit ungewhnlich viel Regen was paradoxerweise zu besonders frischen, lebendigen Weinen gefhrt
