Enten-Mägen Confit, Gésiers de Canard - Kaumagen, Rougie, 765 g sub-salz den unser Pesto bei der

den unser Pesto bei der Jury hinterlassen hat

aber vereinzelt auch in anderen Regionen verbreitet ist und für das Brennen von Schnäpsen besondere Meriten hat: Fein und zartgliedrig präsentiert sich unser Saubirner

Ebenso kann es ebenfalls in der Küche eingesetzt werden

entsteht auch der Banyuls - Vin Doux Naturel (natürlicher Süßwein) - mit seinen reichen und komplexen Aromen

Enten-Mägen Confit, Gésiers de Canard - Kaumagen, Rougie, 765 g sub-salz den unser Pesto bei derDie Enten Kaumgen stammen von franzsischen Enten, welche nur mit Getreide aufgezogen und gemstet wurden. Sie sind in Entenschmalz zubereitet und mit etwas Salz gewrzt.