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Reife auf der Hefe
stabilen Klickdeckel-Behälter
Die Maische wird zweimal täglich für etwa zehn Tage eingemaischt und anschließend für 15 bis 20 Tage verlängert
Die Mineralität dominiert — die Frucht steht hier im Dienst des Terroirs
Thomas Morey Saint-Aubin 1er Cru Le Puits AOC 2024 BIO charlopin-tissier Reife auf der HefeSaint Aubin ist das bestgehtete Geheimnis der Cte de Beaune eine Appellation direkt hinter Chassagne und Puligny, die vergleichbare Qualitt zu einem Bruchteil des Preises liefert. Thomas Moreys 2024er aus der Premier Cru Lage Le Puits zeigt, warum Insider hier lngst zugreifen. Biologischer Anbau, przise Vinifikation. Frisch und klar in der Nase: grner Apfel, Zitrone, Kreide und ein Hauch frischer Kruter. Am Gaumen ist der Wein lebendig und
