Blanc Sec de Suduiraut 2018 Scheurebe Schaumwein mit genügend Substanz

mit genügend Substanz

Food Pairing (Speiseempfehlung): Gebratene Kalbsleber

Ich liebe diese Cuvée immer: Der 2019er Chloé (zwei Drittel Syrah

was sicher nicht zuletzt an der Herkunft des Winzers aus der Schweiz liegt

Blanc Sec de Suduiraut 2018 Scheurebe Schaumwein mit genügend SubstanzChteau Suduiraut ist eigentlich fr seine edelsen Sauternes bekannt der Blanc Sec ist die trockene Zweitlinie des Guts, hier aus 53 % Smillon und 47 % Sauvignon Blanc. Im Fass vergoren und teils in Fssern, teils in Bottichen ausgebaut, zeigt der 2018er anfangs eine verschlossene Nase, die sich langsam ffnet: warme pfel, frischer Pfirsich, Zitronengras, dazu ein Hauch Heu und zerriebenes Gestein. Am Gaumen leicht bis mittelkrftig, mit schner Frische und