Grappa Riserva Botti da Porto Größe:1500ml Vinifizierung: Maischegärung im offenen Eichenbottich

Vinifizierung: Maischegärung im offenen Eichenbottich für rund zwei Wochen bei einer konstanten Temperatur von 28° C

Honigmelone

eine extrem steile Lage mit lehmigem Kaltkschotterboden

Durchschnittsalter der Reben: 17 Jahre

Grappa Riserva Botti da Porto Größe:1500ml Vinifizierung: Maischegärung im offenen EichenbottichDieser besondere Grappa Riserva di Nebbiolo, der bereits eine lange Zeit (ca. 2 Jahre) in Eichenfssern gereift ist, ruht anschlieend viele Monate (ber 24 Monate) in Fssern, die in Portugal erworben wurden und in denen vorher der Porto Vintage von einigen der renommiertesten Kellereien ausgebaut wurde. Die ungewhnliche Lagerung in Portweinfssern, die bereits bei Whisky verwendet wird, wurde von uns als Innovation bei Grappa erprobt und fhrt zu