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Schnelle Depektinisierung (1–2 Stunden)
der Weinaromen vor vorzeitiger Oxidation schützt
Traubenmost
Wasserschieber FBK – Profi Bodenschieber für Kellerei und Lebensmittelbetrieb
Panzym® Extract G (Eaton) Inhalt:0.1 kg Schnelle Depektinisierung (1–2 Stunden)Panzym Extract G Panzym Extract G des Herstellers Eaton ist ein Pektolytisches Enzymprparat fr die Mazerierung bei der Weinbereitung Frei von Cinnamylesterase (Depsidase). Panzym Extract G Enzym ist ein granuliertes Enzymprparat, das mittels Submersfermentation von einem ausgewhlten Stamm von Aspergillus niger produziert wird. In einem speziellen Reinigungsschritt werden unerwnschte Cinnamyl Esteraseaktivitt (CE) und Farbstoffe entfernt, wodurch das
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