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Valrhona AMATIKA
Vegan aus dem Sortiment von Thun Gourmet
Das passieren einer Sauce oder Fond wird vereinfacht
auf Sandwiches
Sosa - Sucre Emul (Zuckerester), E 473, 500 g herkunft-hr Valrhona AMATIKASucre Emul ist ein Emulgator der von Saccharose abgeleitet ist und durch Eine spezielle Verbindung zwischen Saccharose und Fettsuren (Zuckerester) entsteht. Artikelinformationen Aufgrund einer hohen Stabilitt wird dieser Emulgator eingesetzt, um l mit wssrigen Lsungen zu binden. Sucro ist wasserhnlich und muss zunchst in Wasser gelst werden. Dieser Emulgator hat gleichfalls belftende Eigenschaften und ermglicht die Herstellung luftiger Texturen.
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