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Hervorragend zu Kokosbohnen und Fenchel mit Butternut-Sauce und Bergamotte-Olivenöl
Einer der drei En Billard-Jahrgänge
Hervorragend zu Ziegenkäse-Crostini mit frischen Himbeeren und Koriander-Minze-Pesto
der nach seiner Höhenlage benannt ist: 377 Meter
Pierre & Louis Trapet Bourgogne Aligoté "Sous-Châtelet" macéré AOC 2023 BIO Rioja Hervorragend zu Kokosbohnen und FenchelMacr mazeriert: Dieser Aligot von Pierre und Louis Trapet wird wie ein Rotwein vinifiziert, mit lngerer Maischestandzeit auf den Schalen. Das Ergebnis ist ein orangefarbener Wein mit einer Textur und Komplexitt, die man von einem Aligot nicht erwartet. Biodynamisch, spontan vergoren, minimaler Schwefeleinsatz die Trapet Brder gehen hier bewusst einen unkonventionellen Weg. Der 2023er zeigt eine faszinierende Farbe zwischen Gold und Bernstein.
US$ 155.87
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