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4 Stunden Maischestandzeit
Ein straffer großer Riesling ohne jeden Hauch von Opulenz
8 Monate Feinhefekontakt
Mittleres Grüngelb
Grüner Veltliner Ried "Alte Setzen" Alkoholfrei 4 Stunden MaischestandzeitLAGE Schwach geneigte, nach Osten ausgerichtete Lage. Lehmig schluffiger, kalkiger Boden aus etwa zwei Meter mchtigem Lss, darunter liegt das Konglomerat der Hollenburg Karlstetten Formation. Es besteht aus Gerllen von Kalksteinen und Dolomit, die ein Fluss (Ur Traisen) aus den sdlich gelegenen Kalkalpen vor etwa 15 Millionen Jahren hier abgelagert hat. VINIFIKATION Selektion der physiologisch bestens ausgereiften Trauben; gerebelt; 12 Stunden
