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kaum Gerbstoff und ein saftiger
Erwarten Sie einen Wein
Die Zen-Vinifikation ohne Schwefeleinsatz verstärkt die Unmittelbarkeit des Weins
während die Säure den Wein lebendig hält
Cantina di Santadi Grotta Rossa DOC 2023 bandol kaum Gerbstoff und ein saftigerNicht jeder Carignano braucht Holz. Der Grotta Rossa reift zehn Monate im Beton ein Gef, das dem Wein Ruhe und ein wenig Sauerstoff gibt, aber kein eigenes Aroma. Was im Glas landet, kommt aus der Traube und aus dem Sulcis. Wine Enthusiast vergab 90 Punkte. Der Boden dort ist ein Flickenteppich: sandiger Lehm, Tonmergel und verwitterter Kalkstein liegen nebeneinander, und jeder trgt etwas anderes bei Wrme, Wasserhaushalt, den mineralischen Zug. Nach
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