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gegrilltem Fisch mit Kräutern oder einem Kartoffelsalat mit Vogerlsalat
lebendiger Säure und einer mineralisch-langen Tiefe
aber umso besser trinken kann
spontane Gärung — die Handschrift des australischen Winzers im Elsass ist unverkennbar
Zind-Humbrecht Riesling Roche Calcaire 2020 BIO grenache-garnacha gegrilltem Fisch mit Kräutern oderDer Roche Calcaire 2020 biodynamischer Riesling aus Kalksteinlagen mit einigen Jahren Flaschenreife. Im Vergleich zum frischen 2023er und dem gereifteren 2019er befindet sich der 2020er in einem idealen Zwischenstadium: jugendliche Frische trifft auf erste Reifenoten. Mittleres Goldgelb. Die Nase zeigt Zitrusfrchte, reifen Pfirsich, eine dezente Petrolnote und eine kreidige Mineralitt. Am Gaumen frisch und przise mit einer lebhaften Sure und einem
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