Amphore Blanc Year:2012 Die Rebsorten werden separat ausgebaut

Die Rebsorten werden separat ausgebaut

Mirabellen und Mandelblüten

anhaltend und weinig

kandierten Früchten und Sultaninen mit den vielen aromatischen Facetten des edlen Holzes wie Vanille und blondem Tabak verbinden

Amphore Blanc Year:2012 Die Rebsorten werden separat ausgebautAls erste Kellerei der Schweiz begleiten wir Trauben und Weine in traditionellen georgischen Kvevris (Tonamphoren). Damit bernehmen wir die Pionierrolle bei der Wiederbelebung der ltesten Weinbereitungsmethode der Welt. Die Trauben kommen direkt nach der Ernte fr ein Jahr in die Amphoren, wo sie mit dem Most vergren. Die Trbstoffe sinken langsam ab, bis der Wein geklrt ist. Dann wird er ein weiteres Jahr im Akazienholzfass gelagert und erlangt dort