Champagne Virginie T. Brut piwi biodynamisch bewirtschafteten Reben

biodynamisch bewirtschafteten Reben

Am Gaumen vollkommen integriert: die Tannine sind seidig

in 600 bis 700 Metern Höhe

herzhaft trockener Winzersekt ohne Dosage: feine Perlage

Champagne Virginie T. Brut piwi biodynamisch bewirtschafteten RebenVirginie T. ist ein junges Haus in einer Region, in der man in Jahrhunderten rechnet. Dieser Brut ist die Visitenkarte: eine Cuve mit klarem Schwerpunkt auf Pinot Noir, der 70 Prozent stellt, ergnzt um ein Fnftel Chardonnay und einen Rest Pinot Meunier. Die Verteilung erklrt den Charakter Pinot Noir gibt Krper und Struktur, der Chardonnay zieht die Linie gerade, der Meunier rundet ab. Der Untergrund ist ein Flickenteppich: Kreide und Kalkstein fr