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mit lebendigen Bitternoten
dass dieser Wein aus einem Jahrgang wie 1999 stammt
Cotes de Bordeaux
ein Hauch von Blütenhonig und kandierten Orangenzesten
2014 Silvaner Barolo mit lebendigen BitternotenDas sagt Norbert: Sehr reduktiv im Duft, auch wrzig, mit Luftkontakt, Grapefruit, wirkt im Mund fast wie ein Rotwein mit seiner immensen Stoffigkeit und Tiefe, dazu kommt ein festes Suregerst und Tiefe, mit einem kreidigen Hintergrund. Die Gaumenaromen sind noch verschlossen, ein Wein zum Kauen fordert und mit sehr viel Potenzial ausgestattet ist. . Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2029. Foodpairing: Kalbsleber vom Grill mit Salbei, Knoblauch
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