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um übermäßigen Sauerstoffkontakt zu vermeiden
BEURTEILUNG: Am Gaumen reife Stachelbeere gepaart mit frischer Säure und etwas Grapefruit
Versetzung mit hauseigenen Hefen
gestützt von reifem Tannin
Pagos del Moncayo Prados Fusión Garnacha Syrah Campo de Borja Rotwein trocken DO Spanien (3 x 0.75l) Weisswein um übermäßigen Sauerstoffkontakt zu vermeidenSTORY: Die Bodega Pagos del Moncayo liegt an den Auslufern der Sierra del Moncayo in der in Vergessenheit geratenen nordspanischen Weinbauregion Campo de Borja. Die kleine Kellerei ist ein Herzensprojekt des spanischen Star nologen Pedro Aibar. Mit absoluter Hingabe arbeitet er hier an der Verwirklichung eines Familientraumes: unverflschte und authentische Weine auf so ursprngliche Art wie mglich zu erzeugen. AUSBAU: Die Trauben werden nach der
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